おからでドライカレー:-)
hymleigh @cook_40135904
ひき肉の代わりにおからだけ！白菜がたっぷり入ったドライカレーです！
このレシピの生い立ち
ドライカレーが食べたいなと思いレシピを探したらレシピID : 18208196を見つけて自分なりにアレンジさせてもらいました。ひき肉が全くなかったので冷蔵庫にあったおからで代用して、青とうがらしと鷹の爪で辛めにしてみました。
おからでドライカレー:-)
ひき肉の代わりにおからだけ！白菜がたっぷり入ったドライカレーです！
このレシピの生い立ち
ドライカレーが食べたいなと思いレシピを探したらレシピID : 18208196を見つけて自分なりにアレンジさせてもらいました。ひき肉が全くなかったので冷蔵庫にあったおからで代用して、青とうがらしと鷹の爪で辛めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくをいれて香りを出します。5mｍ角に切っておいた人参とおからを入れて炒める。
- 2
１０分程炒めておからがポロポロと乾いてひき肉っぽくなったら、１cm角に切っておいた白菜と白ワインを入れて塩こしょう。
- 3
カレー粉、ガラムマサラを入れてまた少し炒めてなじんだらお水を入れて醤油ソースを入れます。
- 4
水気が少し飛んでとろとろしてきたらヨーグルトとインスタントコーヒーを入れます。鷹の爪と青とうがらしも入れて辛さを調節。
- 5
お好みのとろとろになったら塩で味を調節して、ごはんにゆで卵と盛りつけたら出来上がり！
コツ・ポイント
おからはよく炒めて水分を飛ばせば飛ばす程ひき肉っぽくなりますよ！彼氏に食べさせたら、普通にお肉だと思って食べてたのでおからだと言ったら驚いてました笑。辛めなのでお好みに合わせて調節してください！野菜もなんでもおkです。
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