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コク旨簡単ドライカレー
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コク旨簡単ドライカレー-レシピのメイン写真

コク旨簡単ドライカレー

どりかーさん
どりかーさん @cook_40141595

インスタントコーヒーでコクをプラス♪
このレシピの生い立ち
カレーよりドライカレーの方が好きなので、自分好みのドライカレーを作りたくて。まだまだ試行錯誤中ですが。。

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材料

3人分
  • 合挽き肉 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • フレークタイプのカレールゥ 120g
  • ソース 大さじ1
  • お醤油 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • フライドオニオン 50g
  • 牛乳 100cc
  • お水 200cc
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れて600wで4分半加熱。その間に合挽き肉を炒める。

  2. 2

    お肉に火が通ったら玉ねぎを入れて塩胡椒をし炒める。炒めたら水を入れ、沸騰したら火を止めてルゥを入れ、しっかり溶かす。

  3. 3

    ルゥがしっかり溶けたら牛乳、ソース、お醤油、ガラムマサラを入れて軽く煮込み、水分を飛ばしていく。

    • コク旨簡単ドライカレー作り方3写真
  4. 4

    水分が半分くらいになったらインスタントコーヒー、フライドオニオンを入れ、残りの水分を飛ばし、好みの柔らかさに仕上げる。

    • コク旨簡単ドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

ルゥの量はお好みで加減してください。ガラムマサラは辛いのが苦手な人は無くても十分美味しいです。

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どりかーさん
どりかーさん @cook_40141595
2013/03/26 14:38に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー 牛乳 玉ねぎ 合い挽き

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