玉ねぎは１cm幅にスライスします。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。

鍋（広めが良い）に水２カップと玉ねぎと砂糖大さじ２を入れて、沸騰したら一度混ぜて、中火にして８分煮ます。

★の調味料を入れて、豚肉をほぐしながら入れます。

中火で５分煮て、汁が少なくなってきたところに、更に醤油大さじ２を加え、少し火を強めにして好みの濃さと煮汁の量まで煮ます。

溶きほぐした卵を全体に流し入れて、お好みの固さまで火を通したらできあがりです。