オーブンペーパーを大きめに切っておく。

お餅がつき上がったら、グローブをしてケースを逆さに持ち、オーブンペーパーの上に素早く出す。羽は手を水につけて取り出す。

ケースやハネはお湯につけて置く。洗いが楽です。

出来たお餅は、手を水につけて適当にちぎったり、のしもちはオーブンペーパーを上にも置いて上から押して伸ばし、冷めたら切る。