ほろ苦い春の香り。しゃきしゃきと瑞々しい菜花をはちみつ味噌で合えました。
このレシピの生い立ち
味噌和えを作るとき、みりんや砂糖、料理酒などで調味していましたが、最近ははちみつ味噌ばっかりです。味噌とはちみつだけなのに、深い味わい。瑞々しい菜花を見かけたので、今日は買ってあえてみました。