丸ごとピーマンの肉詰め★ソースも一緒に！
丸ごと使うから旨みが逃げずにジューシー！つなぎいらずなのに、焼いてる時にピーマンとお肉が離れちゃう！なんてこともないよ☆
このレシピの生い立ち
お義母さんが作るピーマンが毎年大量に届くので、半分に切って肉詰めしてるより、丸ごと使った方が消費が早いしピーマンも沢山食べれる♪と思ったので。
丸ごとピーマンの肉詰め★ソースも一緒に！
丸ごと使うから旨みが逃げずにジューシー！つなぎいらずなのに、焼いてる時にピーマンとお肉が離れちゃう！なんてこともないよ☆
このレシピの生い立ち
お義母さんが作るピーマンが毎年大量に届くので、半分に切って肉詰めしてるより、丸ごと使った方が消費が早いしピーマンも沢山食べれる♪と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは左手でそっと握り、右手の親指の爪でヘタの周りに切れ込みを入れ、ヘタを取り除く。
- 2
中ワタもかき出して取り除き、中は洗って種を取る。種を取り除いたら、キッチンペーパーで中の水分と拭き取る。
- 3
しめじ（しいたけ）、にんじん、玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 4
みじん切りにした野菜と合挽き肉、★の調味料をボウルに入れ、こねる。（ハンバーグを作る容量と一緒）
- 5
こねた肉をピーマン一杯に押し入れる。底が空洞にならないように気を付けてください。
- 6
油をひき、熱したフライパンにピーマンを並べて、蓋を被せて蒸し焼き状態にする。（弱火～中火）肉に火が通るように。
- 7
蓋を取り、何度か転がして焼き、ピーマンが良い感じに焼きあがったらお皿に盛り付けてとりあえずは出来上がりです。
- 8
次にソース作り。ピーマンを焼いたフライパンに☆の調味料を入れ、弱火で混ぜ合わせるだけです。（肉汁とソースを混ぜる）
- 9
--
- 10
2015.7 クックパッドニュースに掲載されました( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
■ソースは肉汁と合わせることで、カロリーは気になりますが(;´∀｀)旨みはグン！とアップしますよ☆
■ピーマンは大き目（太目）なものを選ぶと中をくり抜きやすいです。くり抜いている時に、多少ピーマンが破れても大丈夫！気にしない気にしない！！笑
つくれぽ
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