生姜とネギの香味ダレ

✳︎めろ✳︎
✳︎めろ✳︎ @cook_40070542

覚書。生姜とネギがたくさん入って食べるタレって感じです。香りが効いた、サッパリダレで水餃子や豚しゃぶなど、色々合います。
このレシピの生い立ち
以前セブンイレ○ンで出ていた、水餃子に付いてたタレが美味しくて、再現してみました。

生姜とネギの香味ダレ

覚書。生姜とネギがたくさん入って食べるタレって感じです。香りが効いた、サッパリダレで水餃子や豚しゃぶなど、色々合います。
このレシピの生い立ち
以前セブンイレ○ンで出ていた、水餃子に付いてたタレが美味しくて、再現してみました。

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材料

好きな分だけ
  1. ネギ 適量
  2. 生姜 適量
  3. ポン酢 適量
  4. ラー油 お好みで
  5. ごま 適量
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにする。
    生姜も皮を剥き、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに多めにごま油を熱して、ネギを入れ、炒める。

  3. 3

    火が入り香りが出てきたら、生姜を入れ、一緒に炒める。
    ネギも生姜もあまり焦がさないように。

  4. 4

    そこへポン酢を注ぎ、好みの濃さまで煮詰める。

  5. 5

    味をみて完成!

コツ・ポイント

生姜とネギはタップリがオススメ。使うポン酢にぎっしり入ってるイメージ。

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