つゆまで美味しい！蒟蒻と根菜の味噌煮込み
ばたこ1984 @cook_40118684
圧力鍋使用で簡単に煮込めます！蒟蒻や根菜に染み込んだ感じが本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
牛すじとこんにゃくのみそ煮というレシピを少しアレンジしました。
つゆまで美味しい！蒟蒻と根菜の味噌煮込み
圧力鍋使用で簡単に煮込めます！蒟蒻や根菜に染み込んだ感じが本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
牛すじとこんにゃくのみそ煮というレシピを少しアレンジしました。
作り方
- 1
蒟蒻は一口代にちぎる。お肉、野菜も一口代にカット。しょうがは千切りにする。★を合わせて味噌を溶かしておく。
- 2
圧力鍋に１を移し、煮汁が混ざる様にざっくり混ぜる。
- 3
圧力鍋の蓋をし、高圧で火にかける。蒸気口から絶えず蒸気が出るようになったら、火を弱め10分加圧。
- 4
10分後、火を止め、自然放置。圧力が抜けきったら出来あがりー！
コツ・ポイント
写真のものは水1.5カップで作ったものです。味は充分染み込みますがもう少しトロッとさせたい場合は水の量を減らして１カップ程度で作って下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240165
