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豚肉とごぼうの柳川丼
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豚肉とごぼうの柳川丼-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうの柳川丼

kaokao0513
kaokao0513 @cook_40141270

見た目はイマイチですが豚とごぼうと干し椎茸の出汁が美味しいです( ´∀｀)
最後に三つ葉を乗せるとなお美味しいです♪
このレシピの生い立ち
学生時代寮生活で大量に作られて安いものを何処かの本で見つけてアレンジしました

見た目はイマイチですが豚とごぼうと干し椎茸の出汁が美味しいです( ´∀｀)
最後に三つ葉を乗せるとなお美味しいです♪
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学生時代寮生活で大量に作られて安いものを何処かの本で見つけてアレンジしました

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豚肉とごぼうの柳川丼

kaokao0513
kaokao0513 @cook_40141270

見た目はイマイチですが豚とごぼうと干し椎茸の出汁が美味しいです( ´∀｀)
最後に三つ葉を乗せるとなお美味しいです♪
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学生時代寮生活で大量に作られて安いものを何処かの本で見つけてアレンジしました

見た目はイマイチですが豚とごぼうと干し椎茸の出汁が美味しいです( ´∀｀)
最後に三つ葉を乗せるとなお美味しいです♪
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学生時代寮生活で大量に作られて安いものを何処かの本で見つけてアレンジしました

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材料

2人分
  • 豚肉薄切り（お好きな部位で） お好みで
  • 干し椎茸 お好みで
  • ごぼう 2分の1本
  • 長ネギ 2分の1本
  • 卵 3〜4個
  • めんつゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し細切りにする

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、酢水に漬けた後水洗いをする

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切り長ネギは斜め切りにする

  4. 4

    鍋に干し椎茸・ごぼう・豚肉を入れひたひたの量の椎茸の戻し汁とめんつゆを入れて煮込む（戻し汁だけで足りなければ水を加える）

  5. 5

    ５．肉と野菜の出汁が出たら長ネギを入れお好みの柔らかさになったら溶きほぐした卵を入れ火を止め蓋をして出来上がり

コツ・ポイント

じっくり煮込むと出汁が出て美味しいです

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kaokao0513
kaokao0513 @cook_40141270
2013/03/25 12:29に公開
４０前にして最近やっと料理を始めました。ほとんどこちらのレシピを見て料理を作っている毎日です。もっと腕を上げてレシピを載せられる腕前になりたいです。
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう 卵 ほししいたけ 豚薄切り肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18196221
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