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揚げない♥麻婆茄子
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揚げない♥麻婆茄子-レシピのメイン写真

揚げない♥麻婆茄子

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

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材料

3～4人分
  • なす 3本
  • 片栗粉 適量
  • 長ネギ 1本
  • ひき肉 150g
  • ♥酒・みりん・砂糖・オイスターソース 各大さじ2
  • ♥醤油 大さじ1
  • ♥甜麺醤・鶏ガラスープの素 各小さじ2
  • ♥豆板醤・すりおろししょうが・すりおろしにんにく・酢 各小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを抜いたら、水気を拭き取って全体に片栗粉をまぶしておきます

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    ♥の調味料をよく混ぜておきます

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ3(分量外)をしいてみじん切りにしたねぎを炒めたら、ひき肉と1の茄子を加えて引き続き炒めます

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    2の調味料を加えて絡めながら炒めます

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    調味料が茄子にしっかり絡んだら仕上げにごま油を加えて完成

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    温かいうちに召し上がれ♥

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方6写真
  7. 7

    10人のかたにレポをいただき話題入りすることができました♥

    • 揚げない♥麻婆茄子作り方7写真

コツ・ポイント

調味料は加える直前によく混ぜてから加えて下さい♥

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2018/05/26 03:32に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 片栗粉 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240191
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