プリップリタイ風ミートボール★
クックW1286T☆ @cook_40146234
タイ人の友達から教えて貰ったミートボール。食感がプリップリでお箸がとまりません‼
このレシピの生い立ち
美味しかったので友達に教えて貰いました。
プリップリタイ風ミートボール★
タイ人の友達から教えて貰ったミートボール。食感がプリップリでお箸がとまりません‼
このレシピの生い立ち
美味しかったので友達に教えて貰いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉は冷凍しておく。調理前に取り出し、半解凍の状態にする。
- 2
ひき肉をフードプロセッサーに入れる。そこに★を全て入れてスイッチオン。
- 3
ひき肉が白っぽく粘り気があり滑らかになるまでプロセッサーにかける。
- 4
大き目の鍋に水を入れて火にかける。沸騰手前で弱火にする。
- 5
スプーン、手等で形を整えながら鍋に投入。大きさにもよるが大体5~8分程茹でて皿にあげる。
- 6
お好みでネギ、チリ、ブラックペッパーを入れる時はプロセッサーにかけた後に混ぜて下さい。
- 7
ソースはフライパンにスイートチリソースと水を入れて沸騰したらミートボールを入れて絡めて下さい。
- 8
ソースの中にお好みで輪切りにしたフレッシュチリやネギ、コリアンダーを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
必ず冷凍して半解凍の状態で料理して下さい。プロセッサーで粘り気が出るまで混ぜると弾力のあるミートボールが出来上がります。
味は濃い目なので、薄味が好みな場合は調味料をやや少な目にしてみてください。
つくれぽ
旅が大好きで、各国廻ってるうちにオーストラリアに落ち着く。色々な人と出会いその地の料理を教わる。海外に居ながらとっても和食が食べたい！…けど、食材によっては手に入らなかったり調味料が割高だったり難しいことも。。。だけどそれでも手に入る食材を使って作る日本食に癒やされる〜!お世話になっているステキなレシピ達に感謝です‼最近は、移民の国ならではの色んな国の料理をまた友達から学び楽しんでいます。
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