にんじんは細切り・豚肉は小さめに・にんにくはみじん切り・小ねぎは小口切りに切って準備。

中弱火にして、豚肉を入れて炒め、にんじんも入れて炒める。ある程度火が通ったら、＊ウェイパーと＊酒で味付け。

塩コショウを強めにふり、小ねぎをひとつかみ入れて、仕上げのゴマ油をまわしかけてひと混ぜしたら、火を止めて出来上がり。

盛り付けの時、あればフライドガーリックをトッピング。食感とパンチ倍増！なくても全然大丈夫。