韓国料理 簡単！豚キムチチーズチヂミ
2016.6 宝島社「クックパッ×PORK」に掲載♪
外はカリッ!中はモチッ!チーズがトロッ!キムチとチーズが絶妙
このレシピの生い立ち
韓国でよく食べてたチヂミ(파전)をお家でも楽しみたいと思い、定番のキムチチヂミにとろけるチーズを加えアレンジしてみました。韓国料理で人気のチヂミ(전/ジョン)を紹介します。のこさんどんお薦めの一品！
韓国料理 簡単！豚キムチチーズチヂミ
2016.6 宝島社「クックパッ×PORK」に掲載♪
外はカリッ!中はモチッ!チーズがトロッ!キムチとチーズが絶妙
このレシピの生い立ち
韓国でよく食べてたチヂミ(파전)をお家でも楽しみたいと思い、定番のキムチチヂミにとろけるチーズを加えアレンジしてみました。韓国料理で人気のチヂミ(전/ジョン)を紹介します。のこさんどんお薦めの一品！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したチヂミの粉はこれです。
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- 2
粉と水をよく混ぜ合わせる。
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- 3
細かく刻んだキムチを入れ、更によく混ぜる。(生地が綺麗なピンク色(オレンジ色？)になります。)
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- 4
フライパンに多めに油をひき、豚肉を炒めて火が通ったら
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- 5
豚肉の上に生地を垂らし、薄く広げていきます。
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- 6
その上にとろけるチーズをのせて、のせたチーズの上に更に生地をのせます。(チーズをサンドするイメージ)
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- 7
その上に、切ったニラと豚肉をのせた、裏生地が焦げないよう気をつけながら焼く。
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- 8
ひっくり返えし、両面こんがり焼く。火は始めは弱火で、徐々に強めにして行く。
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- 9
外側の生地がパリッてしたら出来上がり〜！
タレは醤油とお酢を混ぜます。マッコリと一緒に召し上がれ〜^^ -
- 10
☆2013.8.20☆
『話題のレシピ』として掲載されました！ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆ -
- 11
☆2016.6☆ 宝島社「クックパッド×PORK 豚肉の教科書」に掲載されました❤︎
皆様に感謝 ^__^／❤︎ -
コツ・ポイント
キムチは細かく刻んだ方が食べやすいです。
油は多めにひいたほうがカリッと仕上がります。
仕上がりが分厚くならない様に、生地は薄く焼く方がオススメです。
つくれぽ
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