キャベツを太めの千切りにする。

ボールに1のキャベツ、小麦粉、粉末だし、水を入れて混ぜる。

フライパンに油(分量外)を熱し、豚薄切り肉を焼いて、取り出しておく。

フライパンに油(分量外)を熱し、卵2つを割り入れて黄身をつぶして軽くほぐし広げる。
その上に2の半分量を乗せて広げる。

天かす、かつお節、3の肉のそれぞれ半分量を順に乗せていく。
上からギュッと押しつけて平らにする感じで3分ほど焼く。

ひっくり返して2分ほど焼く。
皿に取り出し、お好み焼きソースをかけていただく。
もう1枚も同様。