胡瓜は縦半分に切り、3mm位の斜め薄切りにする。豚肉は細切りにしてBを揉み込んでおく。
パスタを茹で始める。

フライパンに胡麻油をひき胡瓜を入れ全体に油が馴染んだらAを入れ焦が目がつくよう炒める。

真ん中を開けて豚肉の汁気を切って入れ白くなるまで炒める。
全体を炒め、Bの漬け汁と粉チーズとパスタを加える和える。

③を器に盛り付け、その上にかつおぶしをかけたらできあがり～。お好みでレモンやすだちをかけてどうぞ。