なす、ササミ、大葉のさっぱり炒め

Name: なす、ササミ、大葉のさっぱり炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; ササミ 3本; 大葉 ３枚; ニンニク 1かけ; 胡麻油 大1; 白ごま 小1; 水 50cc; 酢 40cc; 醤油 大1; みりん 大1; 砂糖 大1; 片栗粉 大1

ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

ニンニクと大葉がアクセントで美味しいですよ♬

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晩御飯に作りました。

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なす、ササミ、大葉のさっぱり炒め

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材料

４人分

ナス 2本
ササミ 3本
大葉３枚
ニンニク 1かけ
胡麻油大1
白ごま小1
◉調味料
水 50cc
酢 40cc
醤油大1
みりん大1
砂糖大1
片栗粉大1

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作り方

1

なすは洗ってヘタを取り縦半分に切り斜めに薄く切り目を入れて乱切りにします。
2

ニンニクはみじん切り、ササミは斜め薄切りにします。調味料は混ぜ合わせておきます。
3
フライパンを熱し胡麻油をひきニンニクを炒めササミを加えなすを加えて蓋をします。
4
なすとササミに火が通ったら調味料を入れて炒め絡ませて千切りにした大葉を加えてすぐ火を止めます。
5

器に盛り付け白ごまを飾ります。

コツ・ポイント

大葉は火を止める直前に加えて下さい。
なすは火が通りにくいので蓋をして下さいね。

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つくれぽ

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ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

2018/05/30 22:12に公開

発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー薬膳料理勉強中簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)

このレシピのキーワード

炒めものなす大葉片栗粉ささみにんにく

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