ミルクプリンを作ります。
鍋に練乳と牛乳を入れて、沸騰寸前まで温める。

氷水で戻しておいた板ゼラチンを加えて溶けるまで、よく混ぜる。

鍋を冷水に当てながら、かき回してとろみが出たら、型に流しいれて、冷蔵庫で冷やす。

苺ソースを作ります。
鍋に苺ピューレを入れる。

砂糖を入れます。

レモン汁を入れてから、火にかけて温めます。

火から下ろしたら、氷水で戻していた板ゼラチンを加えて、溶けるまでよく混ぜる。

鍋を冷水に当てながら、かき回しとろみが出たら、ミルクプリンの上に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固める。