スタバ風レモンカップケーキ
エンテれいに @cook_40052102
ギリシャのスターバックスで人気のカップケーキの味を再現してみました。ボウル１個で簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
アテネのスタバでいただいたレモン・カップケーキがおいしかったので、同じ味をだそうと試してみました。
スタバ風レモンカップケーキ
ギリシャのスターバックスで人気のカップケーキの味を再現してみました。ボウル１個で簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
アテネのスタバでいただいたレモン・カップケーキがおいしかったので、同じ味をだそうと試してみました。
作り方
- 1
室温のバターとグラニュー糖、塩を2,3回に分けて入れながら泡立てます。
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- 2
卵を１つずつ加えていき、その都度混ぜ合わせます。練乳とレモンの皮＋汁も加え混ぜ合わせます。
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- 3
薄力粉＋ベーキングパウダーを粉ふるいを通して一気にふるい入れ、ざっくりと混ぜます。
-
- 4
紙を敷いたマフィン型に6分目ほど入れます。
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- 5
180℃に熱しておいたオーヴンで約20分ほど焼きます。竹串を中央に刺してみて何もついてこなかったら出来上がりです。
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- 6
☆の溶かしバターに粉砂糖をふるいにかけながら加えていき、合わせます。レモンの皮＋汁も加えて混ぜます。
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- 7
パレットナイフをやや斜めの縦にしてクリームを上に塗ります。口金で絞り出してもOK！
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- 8
上に好みのトッピングを飾ります。
-
- 9
レモンの断片＋アラザンを飾っても素敵です。
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コツ・ポイント
＊レモンはノーワックスのものを使用してください。表面に50℃以上のお湯をさっとかけて清潔なキッチンペーパーで水分を拭き取ってから、皮をすりおろすとより安心です。
＊バタークリームを塗る前に、カップケーキは完全に冷ましておいてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240755
