じゃがいもは皮をむき一口大に切る。鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ柔らかくなるまで茹でる。ざるに入れしっかり水気をきる。

水を切った鍋に1.を戻し入れ、塩、バター、チリパウダーを入れ、鍋を振りながらまんべんなく混ぜる。