中力粉で♪ライ麦食パン（ダイエット仕様）

Name: 中力粉で♪ライ麦食パン（ダイエット仕様）
Yield: HB食パン１斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中力粉 ２４０g; ライ麦粉 ２０g; おからパウダー ２０g; バター ２０g; 黒砂糖（または普通のお砂糖） 大さじ１と２分の１; スキムミルク 大さじ１と２分の１; 塩 小さじ１; 水 ２１０ml; ドライイースト 小さじ１強

らどりん @cook_40039837

ライ麦の風味はそのままで、おからパウダーを入れて、ＧＩ値を抑えました。

このレシピの生い立ち
白抜きダイエット中なのですが、
どうしてもバカリャウさんの「カニカマと青海苔のチーズトースト」が食べたくて、
ダイエット仕様の食パンを考えました。
一度とんでもないものが出来ましたが（汗）、二度目の挑戦でなんとか美味しいものが出来ました♪

ライ麦の風味はそのままで、おからパウダーを入れて、ＧＩ値を抑えました。

中力粉で♪ライ麦食パン（ダイエット仕様）

らどりん @cook_40039837

ライ麦の風味はそのままで、おからパウダーを入れて、ＧＩ値を抑えました。

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材料

HB食パン１斤分

中力粉２４０g
ライ麦粉２０g
おからパウダー２０g
バター２０g
黒砂糖（または普通のお砂糖）大さじ１と２分の１
スキムミルク大さじ１と２分の１
塩小さじ１
水２１０ml
ドライイースト小さじ１強

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作り方

1

ドライイースト以外の材料をHBのケースに入れる。
ドライイーストを所定の場所に入れる。
2

淡色コースで焼く。
出来上がり♪

コツ・ポイント

いろいろ混ぜるとどうしても膨らみが悪いです。
小麦粉を極力減らしてライ麦の風味を保ち、食パンとして美味しくおからでGI値を下げるとなるとこれが限度だと思います。
この配合でスライスチーズがはみ出ないくらいのサイズに仕上がります。

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つくれぽ

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らどりん @cook_40039837

2012/01/08 00:54に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

このレシピのキーワード

食パンおからパウダーバター中力粉ライ麦粉黒糖

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