グリンピースご飯(豆ご飯)
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
これは私の覚書です。炊き込んだ豆ご飯が好きです。
豆の色は*どす黒い*ですけどね。
母の味を追記しました。
このレシピの生い立ち
色々試してみても結局、この配合に落ち着くので、娘へ残してやりたいのでレシピにしました。
母はお酒を加えると言うので、レシピ内に追記しました。
グリンピースご飯(豆ご飯)
これは私の覚書です。炊き込んだ豆ご飯が好きです。
豆の色は*どす黒い*ですけどね。
母の味を追記しました。
このレシピの生い立ち
色々試してみても結局、この配合に落ち着くので、娘へ残してやりたいのでレシピにしました。
母はお酒を加えると言うので、レシピ内に追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って3合の水加減でセットする。
昆布を入れて1時間ほど置く。 -
- 2
2014.5.14追記
少しお酒を加えると風味が増します。水を加える前に
大さじ2～3を入れてみてね。
塩は少し減す。 - 3
昆布を一緒に炊いても構いませんよ。
昆布を入れておく時間がない時に私はこうしています。
（普通モードで炊飯しています） -
- 4
昆布を取り除き、塩を加え、よく混ぜる。グリンピースを入れ、炊飯する。
(浸した米モードで炊飯します) -
コツ・ポイント
昆布を入れてしばらく置く。
塩味はお好みで。炊く前に少しなめてみてね。この分量で炊けばしっかりと塩味がついています。
豆が50gだと少ないかもしれませんが、家族に嫌いな人がいても気にならないようです。
好きならいっぱい入れてね(´∀｀)♪
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