水２００㏄にカリフラワーと皮を剥いたじゃが芋を適当に切って煮る。

玉ねぎは薄く切り、フライパンで蒸し炒めする。

炒めた玉ねぎを１に入れて煮る。

ミキサーで３を撹拌し、鍋に戻す。

４に牛乳とコンソメ顆粒を入れて温め、塩コショーで味を調え器に注ぎみじん切りのパセリを散らす。