冷凍卵の殻をむく
（一晩冷凍庫でＯＫ）

天ぷら粉をつくる

１に小麦粉（適量外）をまぶして、2をつけて160ｃの温度で6分揚げる。途中転がして全体を揚げる。

天つゆを鍋に入れて一煮立ちする。

どんぶりに揚げた卵を乗せて、その上に天つゆを回しかける。