キャベツのクリーム煮
度会町 @cook_40127973
キャベツをたくさん使った一品。この季節の「もう一品」に最適！
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
キャベツのクリーム煮
キャベツをたくさん使った一品。この季節の「もう一品」に最適！
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
作り方
- 1
フライパンにバターとサラダ油を入れ、小麦粉を振り入れ、弱火で約10分炒めルウを作る。
- 2
ルウに牛乳を加えてよく混ぜ、火を止めておく。
- 3
タマネギはスライス、ニンジンはいちょう切り、キャベツは2㎝角、ハムはキャベツと同じくらいの大きさに切る。
- 4
鍋に油を入れ、ハムを炒め、白ワインをふる。
- 5
タマネギ、ニンジン、塩、こしょうを加えて炒める。
- 6
野菜が柔らかくなったら水、キャベツ、鶏がらスープの素を加えて煮る。
- 7
キャベツが柔らかくなったらルウを加えてよく混ぜる。
- 8
仕上げに生クリームを加えて完成！
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