キャベツはよく洗って太めの千切りに切る。芯の部分は薄切りにする。

キャベツを耐熱のビニール袋に入れ、600wのレンジで3分間チンしてあらかた火を通す。

玉ねぎは細切りにして耐熱容器または、ラップで包み、600wのレンジで2分間チンする。

フライパンにバターを熱し、弱火でキャベツと玉ねぎを炒める。

キャベツと玉ねぎがしんなりとして透き通ってきたら、一度火を消し、小麦粉をふり入れた後、全体をよく混ぜる。

再び弱火にかけ、小麦粉が透き通ってきたら、牛乳を一気に入れ、とろみがついて野菜がくたくたになるまで煮る。

コーンを入れて、塩、胡椒で味を整えたら出来上がり。