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鶏粥
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鶏粥-レシピのメイン写真

鶏粥

流
流 @cook_40018212

シンプルな具材でじっくり煮た柔らかいお粥
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材料

3人分
  • ごはん 茶わん1杯(130g~)
  • 水 1.5リットル
  • 鶏 もも肉1枚(ひき肉200g~)
  • 大根 1/6本~お好みで
  • 塩 小さじ1弱(お好みで)
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    鶏肉を

    • 鶏粥作り方1写真
  2. 2

    ざっくり切って

    • 鶏粥作り方2写真
  3. 3

    FPで粗めに粉砕または、ひき肉を使用

    • 鶏粥作り方3写真
  4. 4

    • 鶏粥作り方4写真
  5. 5

    大根お好みで普通のだいこんや蕪など使用

    • 鶏粥作り方5写真
  6. 6

    3mm程度のスライスを

    • 鶏粥作り方6写真
  7. 7

    6~8当分にカット

    • 鶏粥作り方7写真
  8. 8

    水から鶏肉を加え

    • 鶏粥作り方8写真
  9. 9

    かき混ぜ肉をほぐして着火

    • 鶏粥作り方9写真
  10. 10

    • 鶏粥作り方10写真
  11. 11

    強火で10分程度煮たら

    • 鶏粥作り方11写真
  12. 12

    ご飯を加えてほぐし

    • 鶏粥作り方12写真
  13. 13

    大根を加えて10分程度強火で煮る

    • 鶏粥作り方13写真
  14. 14

    アクをすくい

    • 鶏粥作り方14写真
  15. 15

    さらに15分程度煮て

    • 鶏粥作り方15写真
  16. 16

    大根が透けてきたら
    塩で調味

    • 鶏粥作り方16写真
  17. 17

    火を止めて

    • 鶏粥作り方17写真
  18. 18

    溶いた卵を加え

    • 鶏粥作り方18写真
  19. 19

    • 鶏粥作り方19写真
  20. 20

    • 鶏粥作り方20写真
  21. 21

    • 鶏粥作り方21写真
  22. 22

    • 鶏粥作り方22写真
  23. 23

    完成

    • 鶏粥作り方23写真
  24. 24

    • 鶏粥作り方24写真

コツ・ポイント

溶き卵は火を止めて加え
かき混ぜないで固まるのを待つ

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流
流 @cook_40018212
2012/01/04 10:34に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

大根 鶏肉 卵 ご飯

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