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ホタテのソテー☆大葉ソース
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ホタテのソテー☆大葉ソース-レシピのメイン写真

ホタテのソテー☆大葉ソース

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241

あっという間に出来るホタテのおつまみです。
このレシピの生い立ち
ワインスプリッツァに合うつまみを考えました!

あっという間に出来るホタテのおつまみです。
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ホタテのソテー☆大葉ソース

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241

あっという間に出来るホタテのおつまみです。
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材料

  • ホタテ貝柱(刺身用) 5個
  • 大葉 2〜3枚
  • ニンニク 1/2かけ
  • バター 1かけ
  • サラダ油 小さじ1
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    刺身用のホタテは、厚みを半分にしておく。

    • ホタテのソテー☆大葉ソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油、バター、ニンニクの薄切りを入れ、弱火にかけ、ニンニクの香りをだす。

    • ホタテのソテー☆大葉ソース作り方2写真
  3. 3

    ホタテを入れ、軽く焼き目がつくように焼く。

    • ホタテのソテー☆大葉ソース作り方3写真
  4. 4

    ホタテを皿に取りだす。

    • ホタテのソテー☆大葉ソース作り方4写真
  5. 5

    フライパンに酒、千切りにした大葉を入れて、一煮立ちさせる。

    • ホタテのソテー☆大葉ソース作り方5写真
  6. 6

    ホタテの上に大葉ソースをかけ、できあがり♪

    • ホタテのソテー☆大葉ソース作り方6写真

コツ・ポイント

器を電子レンジで温めておくと冷めずにいただけます。

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いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241
2012/01/09 14:59に公開
だんなと私の二人暮し。 共働きなので、忙しい日々だけど、家事を普通にやってくれるダンナさまに恵まれ、なんとか毎日、ご飯を作っています。 簡単に出来るレシピばかりです。
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このレシピのキーワード

大葉 帆立貝 にんにく バター 酒 刺身

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