卵をかき混ぜ、ホットケーキミックスをまず2袋入れる。手につかない硬さになるよう3袋目で調節。

ピンポン球よりやや小さめに丸めて、穴を開けながら、平べったくする。厚いと穴が無くなるし、中まで火が通りにくいかも…

170度の油で、きつね色に揚げる。入れてすぐ、ドーナツの穴に箸を入れてクルクル回すと、綺麗な丸が。油が散らないようにね

あらかじめ、多めのグラニュー糖を大きめのお皿に入れておく。揚げたらすぐ、グラニュー糖をまぶす。