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たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め
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たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め-レシピのメイン写真

たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め

未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

旬のたけのこのバター味噌炒めも最高です。

このレシピの生い立ち
いただいた孟宗竹が沢山あったので・・

旬のたけのこのバター味噌炒めも最高です。

このレシピの生い立ち
いただいた孟宗竹が沢山あったので・・

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たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め

未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

旬のたけのこのバター味噌炒めも最高です。

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いただいた孟宗竹が沢山あったので・・

旬のたけのこのバター味噌炒めも最高です。

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いただいた孟宗竹が沢山あったので・・

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材料

2人分
  • 孟宗竹(灰汁抜済) 150g
  • バター 25g
  • 味噌 40g
  • 砂糖 10g
  • みりん 15cc
  • 酒 15cc
  • 水 25cc
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作り方

  1. 1

    バター以外の調味料を全て容器に入れ混ぜ合わせておく。フライパンにバターを入れ弱火にかける。

    • たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    バターが少し溶けてきたら筍を入れ弱火~中火でバターを焦がさないように炒める

    • たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料をフライパンに入れからめながら炒めて出来上がり

    • たけのこ(孟宗竹)のバター味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

バーターを焦がさない事

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未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
2018/05/03 08:15に公開
宮城県
多趣味の青ちゃん特に料理は大好きで自分で食べるより食べて美味しいと言われ喜ばれるのが好きです。料理はあまり考えず思いつきでやっています。ピザやパンも焼きます。得意なものは揚げ物ですかね~男性ですが妻の得意分野には手をだしません。ほとんど毎日何かを作りピザは月7枚パンは月1回くらいの割合で作っています。大したものは作れませんが楽しんでやっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの バター 酒 味噌

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