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ペンネサラダ胡瓜ソース和え
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ペンネサラダ胡瓜ソース和え-レシピのメイン写真

ペンネサラダ胡瓜ソース和え

こまきち
こまきち @cook_40046232

胡瓜をソースにしてペンネに和えてみたの。すりおろしにんにくを加えたら胡瓜の青臭さも消えちゃった！さっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
胡瓜がたくさんやってきた！（近所から）ソースにして色々試してみることに＾＾とりあえず...サラダから～

胡瓜をソースにしてペンネに和えてみたの。すりおろしにんにくを加えたら胡瓜の青臭さも消えちゃった！さっぱりサラダです。
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胡瓜がたくさんやってきた！（近所から）ソースにして色々試してみることに＾＾とりあえず...サラダから～

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ペンネサラダ胡瓜ソース和え

こまきち
こまきち @cook_40046232

胡瓜をソースにしてペンネに和えてみたの。すりおろしにんにくを加えたら胡瓜の青臭さも消えちゃった！さっぱりサラダです。
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胡瓜がたくさんやってきた！（近所から）ソースにして色々試してみることに＾＾とりあえず...サラダから～

胡瓜をソースにしてペンネに和えてみたの。すりおろしにんにくを加えたら胡瓜の青臭さも消えちゃった！さっぱりサラダです。
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材料

２～３人分
  • ★胡瓜 ２本
  • ★すりおろしにんにく 小１
  • ★オリーブオイル 大１
  • ★塩・胡椒 少々
  • ★お酢 少々
  • 人参（千切り） ５ｃｍ分
  • ツナ缶 １缶（６０ｇ程度）
  • ルッコラ 適量
  • ペンネ ５０ｇ
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作り方

  1. 1

    ★印をミキサーにかけてソースを作る。

  2. 2

    ペンネを袋の指示通りにゆであげ、冷ます。

  3. 3

    ボウルにツナ缶・人参・①・②・ルッコラを適当に切って混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

★胡瓜にはビタミンＣ破壊酵素（アスコルビナーゼ）が含まれてる為ビタミンの多い食材と組合せる場合は、加熱するかお酢を加えるといいらしいですよ～。
胡瓜大好きな人は、にんにくは不要かも＾＾味の調整は、塩・胡椒でしてください。

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こまきち
こまきち @cook_40046232
2010/07/26 09:45に公開
滋賀県に住むグータラ主婦です^^毎日の食事づくり大変ですよね～美味しいもの大好き、でも～そんなに料理得意じゃないし…。簡単に美味しく楽しみたい！！そんなこんなで、みなさんのレシピ参考にさせて頂ければと思ってますので宜しくお願いします　m(__)m
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このレシピのキーワード

ツナ にんじん キュウリ ペンネ ルッコラ

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