アプリでひらく作り方
- 1
牛コマ肉は食べやすい大きさに切り、☆印の調味料で下味を付ける。
- 2
ナスはヘタを切り落とし縦半分に切って1cm幅くらいの薄切りにして、水にさらしてアク抜きをする。
- 3
シメジは石づきを取り小房に分ける。ピーマンは5mm幅くらいの千切りに。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 4
※レタス、半分は炒め用、半分は盛り付け時の彩り用にお皿にスタンバイしてね。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、牛コマ肉を炒める。
- 6
牛コマ肉に火が通ったらナス→シメジ→ピーマン→レタスの順に入れて炒める。
- 7
野菜に火が通ったら、★印の調味料で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
4で用意したレタスを乗せた皿の上に7を盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
牛肉でなくて豚肉でもOK！
4の工程で盛り付け用のレタスを分けているのは私が生レタスの食感が好きだから。めんどくさかったら全て炒めちゃってください。
水溶き片栗粉もめんどくさかったら、片栗粉を直接フライパンに少しずつ入れればいいわよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18243233
