マカロニ＊サラダ
きゅうりの食感がちょうどいい普通のマカロニサラダです。
このレシピの生い立ち
娘がマカロニサラダが好きなので自分用の覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
卵は固ゆで卵にしておきます。 -
- 2
玉ねぎをスライスし水にさらし辛みを抜きます。
-
- 3
キュウリは皮を間隔を開けスライスし薄切りにし塩小さじ1をまぶします。
-
- 4
ゆで卵→黄身はそのまま白身はみじん切りにします。＊＊
ハム→細切りにしてほぐしておきます｡ - 5
玉ねぎ・(塩をさっと洗った)キュウリの水気をよく切ります。
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- 6
マカロニを表示時間通りにゆでます。
- 7
マカロニをゆでる間に☆を混ぜ合わせておきます。
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- 8
ゆで汁をしっかり切りボウルに入れ素早く酢を混ぜ合わせ黄身を加えます。
-
- 9
卵の黄身をよく絡めた後に⑤を加え混ぜ合わせます。
-
- 10
残りの④を混ぜ合わせ最後にコショウを加え味を整えます。
-
- 11
密封容器に入れ冷蔵庫で30分くらい冷やします。
-
コツ・ポイント
行程④ハムはよくほぐしておいて下さい｡(←混ぜながらはほぐれにくいので）
行程⑥玉ねぎ･キュウリの水分はよく切って下さい。
行程⑧すぐに酢を合わせるとマカロニ同士がくっつかなくなります。
行程⑨黄身を先に合わせると味が絡みやすくなります。
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