合挽き肉、豆腐、細かく刻んだ椎茸（レンジで1分下ごしらえ済）、パン粉、卵、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。

楕円形に形を整えて、裏表薄力粉をまぶす。

温めたフライパンにココナッツオイルを敷いてオイルも温める。
お肉を焼く。裏表焦げ目がついて火が通ったら完成。