マンボウの肝和え

マンボウの肝和え-レシピのメイン写真

マンボウの肝和え

cook☆244☆ @cook_40053804

市場にあまり出回らないマンボウの漁師飯だ！
醤油と味噌で簡単！斬新なおつまみですよ(❀╹◡╹)ﾉ
このレシピの生い立ち
マンボウの切り身を見つけて即購入^_^
作ってみました(^_^)

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市場にあまり出回らないマンボウの漁師飯だ！
醤油と味噌で簡単！斬新なおつまみですよ(❀╹◡╹)ﾉ
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材料

マンボウ切り身 100g
マンボウの肝適量
調味料
☆醤油小さじ2
☆田舎味噌小さじ2
長ネギ適量

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作り方

1
マンボウの身を手でほぐしながら食べやすい大きさに取り分ける。
2
マンボウの肝をサッと湯通ししたら包丁で細かく叩いてペースト状にする。
3
ボウルにマンボウの身・肝・調味料を入れ良くかき混ぜて出来上がり(❀╹◡╹)ﾉ
4
スライスした長ネギを乗せて召し上がれ^_^

コツ・ポイント

マンボウの身は包丁を入れなくても細かい網状になっているので手でほぐせば綺麗に出来ますよ。

肝は新鮮でも一度湯通しして下さいね(❀╹◡╹)ﾉ
気になるなら身も軽く湯通しすると身が引き締まって美味しいですよ。

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cook☆244☆ @cook_40053804

2015/05/28 10:57に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

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このレシピのキーワード

切り身長ネギ

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