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春雨で海苔巻き揚げ
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春雨で海苔巻き揚げ-レシピのメイン写真

春雨で海苔巻き揚げ

mingziちゃん
mingziちゃん @cook_40133701

春雨のもっちりした食感と、海苔の風味を楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品で 似たようなのを見つけたけど、食べない食材が入ってたので 自分で作っちゃいました(^-^)v

春雨のもっちりした食感と、海苔の風味を楽しんでください♪
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冷凍食品で 似たようなのを見つけたけど、食べない食材が入ってたので 自分で作っちゃいました(^-^)v

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mingziちゃん
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春雨のもっちりした食感と、海苔の風味を楽しんでください♪
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冷凍食品で 似たようなのを見つけたけど、食べない食材が入ってたので 自分で作っちゃいました(^-^)v

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材料

4人分
  • のり 全形4枚
  • 春雨 40g
  • えのきだけ 小1/2パック
  • ニンジン 小1/2本
  • セロリ 小1/2本
  • 醤油 みりん ごま油 適量
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    春雨はお湯で戻し、1/3位の長さに切る

    • 春雨で海苔巻き揚げ作り方1写真
  2. 2

    のりは長い辺を半分に切る。ニンジン、セロリは5cm 長さ位の拍子木切り、えのきだけも石附を落とし半分に切る。

    • 春雨で海苔巻き揚げ作り方2写真
  3. 3

    サラダ油でセロリ、ニンジン、えのきを炒めて、醤油、みりんなどで少し濃いめに味付けし 最後に春雨とごま油入れる。

    • 春雨で海苔巻き揚げ作り方3写真
  4. 4

    材料はよく冷ましておく。冷めたら のりに材料をのせて巻く

    • 春雨で海苔巻き揚げ作り方4写真
  5. 5

    巻いたら 薄めにに溶いた天ぷらの衣をつけて揚げる。
    食べやすい大きさに切って お皿に盛りつけていただきます♪

    • 春雨で海苔巻き揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

★のりに巻く時に 欲張って具を入れすぎないこと。
★揚げる時に 少なめの油で揚げると巻いたところが広がらない!!

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mingziちゃん
mingziちゃん @cook_40133701
2013/03/24 15:06に公開

このレシピのキーワード

のりまき 春雨 海苔 えのき セロリ にんじん 小麦粉

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