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なす-レシピのメイン写真

なす

あやべん
あやべん @cook_40146610

隠し味にごま油を入れると中華に、沢山唐辛子をいれたりコチュジャンを加えると韓国風になります。
誰でも簡単にすぐにできます
このレシピの生い立ち
母から教わった料理で、お弁当や夜のおかずにもよく作る大好きな料理の一つです。今回さっぱりとしたスパークリングワインに合うように少しアレンジしました。

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材料

4人分
  • なす5個 たまねぎ1個
  • ピーマン5個 豚ひき肉100g
  • 乾燥赤唐辛子1本 みそ大匙2
  • 砂糖大匙1 みりん大匙1
  • 酒大匙1 油適量
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作り方

  1. 1

    なすとピーマン、玉葱を適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ひき肉と野菜を入れ炒め、しんなりするまで炒める

  3. 3

    味噌、砂糖、みりん、酒を入れ、最後に唐辛子を入れてさらっと炒めます

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あやべん
あやべん @cook_40146610
2012/01/09 08:12に公開
毎日自炊しています。キッチンは赤と白を基調にしています。最近は韓国料理にはまり豆腐ちげやホットク、キムチは自分で漬けたりしています。
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このレシピのキーワード

なす ピーマン 酒 トウガラシ

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