たっぷり夏野菜とモッツァレラのパスタ
ぽてびちゃん @cook_40143425
（夏）残った野菜で簡単即席！夏野菜をたっぷりパスタで頂く！甘い夏野菜とモッツァレラチーズとの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いさしの夏野菜がちょっとずつ余っていたので、全部角切りにしてパスタに入れてしまいました。具が多すぎるぐらいが美味しいです。
たっぷり夏野菜とモッツァレラのパスタ
（夏）残った野菜で簡単即席！夏野菜をたっぷりパスタで頂く！甘い夏野菜とモッツァレラチーズとの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いさしの夏野菜がちょっとずつ余っていたので、全部角切りにしてパスタに入れてしまいました。具が多すぎるぐらいが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでオリーブオイルにニンニクを浸している間にパスタを茹でる。
- 2
野菜は全て角切りにしておく。弱火でニンニクを炒め、まずはミニトマトを入れてガーリックオイルにトマトの味をつける。
- 3
ナス、キュウリを入れて火が通るまでさっと炒め、塩を少しふる。
- 4
茹であがったパスタをフライパンに入れ、塩コショウ、しょう油で味を調え、チーズを入れて溶けたら完成！
コツ・ポイント
ガーリックオイルの中でまずはミニトマトだけを炒めると、トマトの甘みがオイルに出てパスタをからめた時に更に味がしっかりし、美味しくなります♪キュウリは炒めても、ズッキーニみたいで食感も良いので是非試してみてください☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216804
