弱火にしたフライパンで、ちりめんじゃこはカリカリになるまで、スライスアーモンドはきつね色になるまで乾煎りする。

春巻きの皮を縦半分に切り、①を端のほうに縦に乗せ粉チーズを振る。

小麦粉を硬めに水で溶きのりを作る。皮の上下と端にのりを付け、スティック状に巻く。