鶏レバーの甘辛煮
すっきりした飲み物に合うコッテリおかず
このレシピの生い立ち
すっきりした飲み物に合うコッテリおかずを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーやハートは脂肪を取り除きながら大きめのひと口大に切り、よく洗う。
- 2
水気を切って味塩コショーを軽くふる。
フライパンに★の調味料すべてと鶏レバーを入れ、強めの中火にかける。 - 3
煮立ったら、弱めの中火にして、蓋をしめて汁けがなくなるまで煮る。
- 4
汁けがなくなってきたら味見をして、必要であればしょうゆなどで味を調える。
濃い目の方がおいしいです＾＾ - 5
プリーツレタスなどと一緒に盛り付け、お好みで七味唐辛子やゆずの皮などをかければできあがり！
スッキリ系のお酒に合いますよ -
コツ・ポイント
水から煮る事で臭みが取れ、味がよくしみこみます。
ごはんにも合うので、意外と子ども達にも評判がいいですよ＾＾
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