鶏レバーに塩麹で下味をつけ、5分ほど置く。

小松菜、豆苗を食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、1を軽く火が通るまで中火で焼く。

小松菜と豆苗も入れて、しんなりしてきたら、吉田のグルメのたれを入れる。

フライパンに蓋をして、弱火で5分でできあがり。