鶏肉を一口大に切り、塩コショウを振ってなじませた後、片栗粉をまぶしておく。

ピーマンとたまねぎを細切りにする。

フライパンに油を多めにひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。

にんにくの香りがたってきたら、鶏肉をかりっと揚げ焼きにする。（火は通らなくてもOK）

鶏が焼けたら、野菜を入れ、さっと炒めたら水を入れる。

☆の調味料を入れ、混ぜながら少し水分が飛ぶまで煮、鶏と野菜にしっかり火が通ったら出来上がり。