春雨がおいしい！！★鶏と春雨のしょうゆ煮
ソネチコ @cook_40046224
春雨が煮汁を吸っておいし～い！！ご飯がすすみます。鶏がメインですが、いつも春雨からなくなります。。。
このレシピの生い立ち
韓国料理の辛いチムタクから辛味を抜いて、子供と一緒においしく食べられるようにしました。
春雨がおいしい！！★鶏と春雨のしょうゆ煮
春雨が煮汁を吸っておいし～い！！ご飯がすすみます。鶏がメインですが、いつも春雨からなくなります。。。
このレシピの生い立ち
韓国料理の辛いチムタクから辛味を抜いて、子供と一緒においしく食べられるようにしました。
作り方
- 1
春雨を水につけ、戻しておく。
-
- 2
鍋に水１ℓ、鶏肉、にんにく、ねぎを入れ、ゆでる。あくを取りながら中火で20～30分。
ゆでている間に野菜の準備！ -
- 3
ジャガイモ；４等分
人参；半月切り
玉ねぎ；くし形切り
えのき；食べやすいように根元をさく。 -
- 4
２の鍋からねぎを取り出す。じゃがいもと●の調味料を入れて中火で5分煮る。→5分後、人参、玉ねぎも入れ、中火で10分煮る。
-
- 5
春雨とえのきを入れる。春雨は煮汁にひたしながら、煮汁を吸わすように煮る。
春雨に火が通れば完成～ -
- 6
ちょっとさみしかったので、ゆでたほうれん草をトッピングしました。
-
- 7
じゃがいもの代わりにサツマイモでもおいしいです。
コツ・ポイント
★鶏はモモ、手羽元等、お好きな部位で。今回は鶏半羽のぶつ切りを使いました。
★４で煮汁はひたひた位です。少なければ水をたしてください。
★4まで調理し、食事の直前に５を。出来立てをどうぞ。時間がたつと春雨がのびておいしくありません。
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