卵なし☆サクホロ！グリーンピースクッキー
めいのすけ★ @cook_40092678
グリーンピース嫌いなお子さんでも大丈夫！サクッホロッな食感なので離乳食中期のおやつから大人までみんな美味しい♩
このレシピの生い立ち
グリーンピースを大量に頂いたので、色んな形で娘に食べて欲しくて。また私自身がグリーンピース苦手なので、美味しく消費したかったので、クッキーにしました。
卵なし☆サクホロ！グリーンピースクッキー
グリーンピース嫌いなお子さんでも大丈夫！サクッホロッな食感なので離乳食中期のおやつから大人までみんな美味しい♩
このレシピの生い立ち
グリーンピースを大量に頂いたので、色んな形で娘に食べて欲しくて。また私自身がグリーンピース苦手なので、美味しく消費したかったので、クッキーにしました。
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作り方
- 1
下準備
⑴生のグリーンピースは柔らかく茹でる。
⑵離乳食の場合は皮を剥く。
⑶グリーンピースを潰す。潰せる範囲でOK。 - 2
下準備
バターは柔らかく戻しておく。電子レンジ(200w 15秒)でもOK - 3
ボウルにバターと砂糖を入れてホイッパーで少し白っぽくなるまですり混ぜる。
- 4
潰したグリーンピースを加え混ぜる。
- 5
米粉を加え粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- 6
オーブンを180度に余熱開始。
- 7
⑤を直径2cm程度の大きさに丸める。
食べる分だけ丸め、残りは棒状にして冷凍してもOK。 - 8
180度に余熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
成形の際、丸めにくいかもしれません。棒状にして冷やし固め5mm幅にカットしてもOK。
配合は赤ちゃん用にしてあります。砂糖とバターを5gくらいずつ増やすとより美味しいと思います。
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