ベーコンピリ辛チャーハン食べたい
チャーハンをピリ辛で食べるとさらに食が進みます。
このレシピの生い立ち
ベーコンの使い道に困ったので。
作り方
- 1
事前にごはんを用意しておきます。(炊きたてじゃなくてもOK)
- 2
ベーコンを1cmほどの角切りにします。
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- 3
ベーコンをフライパンで油が出るまで加熱します。(サラダ油などは引かずにベーコン油で調理します)
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- 4
人参をみじん切りにします。
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- 5
たまねぎをみじん切りにします。
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- 6
その間にベーコンをカリカリになるまで加熱します。
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- 7
人参をフライパンに入れて加熱します。
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- 8
たまねぎを追加します。
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- 9
ピーマンをみじん切りにします。
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- 10
ピーマンを追加して加熱します。ここで醤油を一回り、中華の素を適量ふりかけます。(中華の素は無くても可)
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- 11
ごはんをドーンします。
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- 12
ごはんと具材を混ぜたら、胡椒とガーリックパウダー、ラー油を全体にふりかけます。
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- 13
お皿に盛ります。【完成】
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コツ・ポイント
ベーコンをカリカリにねるまで加熱することで香りと油を使えるし、野菜と共に加熱することで柔らかくもなります。チャーハンで余りごはんの有効活用に。
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