汁まで完食！我が家の定番キムチ鍋
オリエンタルママ @cook_40039321
ポイントは、美味しい辛めな熟製（発酵した）キムチにあり！『鰯のつみれ』でさらに美味しい！シャンタンスープの利用で絶品！
このレシピの生い立ち
おいしいキムチを使い切らないと＾＾！
なので定番の我が家流キムチ鍋にしました。
シャンタンスープは肉系スープ！アサリや鰯など魚介系が加わると、最強！なおいしいスープになりますよ。
土鍋の汁が＠＠なし！主人が全部すすってしまった（笑）
汁まで完食！我が家の定番キムチ鍋
ポイントは、美味しい辛めな熟製（発酵した）キムチにあり！『鰯のつみれ』でさらに美味しい！シャンタンスープの利用で絶品！
このレシピの生い立ち
おいしいキムチを使い切らないと＾＾！
なので定番の我が家流キムチ鍋にしました。
シャンタンスープは肉系スープ！アサリや鰯など魚介系が加わると、最強！なおいしいスープになりますよ。
土鍋の汁が＠＠なし！主人が全部すすってしまった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
美味しい発酵が進んだ熟成の、辛めなキムチ
で作ると美味しさ倍増です！ -
- 2
土鍋に胡麻油とスライスニンニクを入れて中火弱でよく炒めます
-
- 3
次にキムチを入れてよく炒めます
-
- 4
豚肉を炒めます
-
- 5
水を注ぎ、蓋をして沸騰したら、シャンタン練り状スープ、酒、醤油を入れます
-
- 6
おでん用の鰯のつみれをスライスして入れると
鰯のうまみが、汁にまわります！
★これポイント！我が家流＾＾ -
- 7
6がよく煮えたら、次にエノキ葱、アサリを入れて蓋をして5分程度煮るとアサリが開き出来上がりです
-
- 8
★アサリは面倒ならば
アサリの缶詰でもよいと思います。
コツ・ポイント
塩水で1時間ほどあさりを漬けて再度塩を吐かせます
鰯のつみれの市販品は、スライスして利用すると、旨み成分がだしにでます！キムチは残りのものを利用するぐらいでちょうどよいです！できれば本格的な辛いキムチが美味しいですね
つくれぽ
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