作り方
- 1
大根を好きな大きさにカットし、半分に切る。
- 2
沸騰させてお湯に切った大根を全部入れて5分くらい茹でる。
この鍋で手羽も軽めに茹でる。(3分ぐらい) - 3
干し椎茸はあらかじめ戻してて半分に切る。
また違う沸騰したお湯に干し椎茸を入れて、大根、手羽を入れる。 - 4
味付けは本だし、麺つゆ、みりん、酒、さとうを入れて煮込む。お好みで醤油少々でもあり。
味が決まらない時は塩を摘んで入れる - 5
最後に片栗粉でとろみをつけて完成です♪
コツ・ポイント
材料をお鍋で茹でこぼす時に面倒な場合は、沸騰したお湯に全て入れて(大根、手羽、椎茸)茹でると時間短縮になります。
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ご飯もビールもすすむ一品♪ これを作るときはご飯多めに炊きますψ(๑'ڡ'๑)ψ骨がスルッと抜けるほどほろほろです★
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