レタスの水気を拭き、食べやすい大きさにちぎる。
ネギとニンニクはみじん切り。
☆は合わせておく。

フライパンを熱して(油は引かない)豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらニンニクとネギを加えてよく炒める。

ご飯・黒胡麻・黒胡椒を加えて、ほぐしながらよく炒める。

ご飯を端に寄せてフライパンを少し傾け、☆を入れて半分以下になるまでしっかり煮詰める。

煮詰まった☆を全体に絡めながら、香ばしい香りがするまで炒める。

最後にレタスを加え、軽く透き通る程度にササッと炒めて火から降ろす。

出来上がり♪

【おまけ】

白米で作ってみました！
玄米の時ほど黒くないけど、味は同じ♡
パラパラに仕上がりました♪

クッキングパパ３０周年記念コンテストの”30年愛されるテッパンレシピ！”にノミネートされました♪
やったぁ～！！！　

【2015年7月16日】

週間『モーニング』にて、”30年愛されるテッパンレシピ！”のノミネート30作品が掲載♡感激！

【2015年10月22日】

”30年愛されるテッパンレシピ！”
優秀賞を頂きました！
やったぁ～～！！！

【2018年4月23日】

話題入りしました♪
感謝！！！