じゃがいもは短冊切りにして水にさらしておき、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンも1.5㎝幅位に切っておく。

オリーブオイルで玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを炒める。塩、こしょうを少々。

じゃがいもに火が通ってきたところでコンソメを投入！

牛乳を入れ、水で溶いた片栗粉も入れて全体にまとまりが出来てきたら火を止める。

溶き卵に炒めた具材を入れていきます。

溶き卵と具材をミックス♪その際にチーズを入れて軽く混ぜ合わせる。

オリーブオイルを多めに敷きフライパンで焼いていきます。まずは弱火で2分45秒。小ぶりのソースパンで焼くと型が取りやすい☆

焼く際はフタをしましょう。最初に焼く面が表面になるので焦げないように気をつけて。3分超えると焦げ目が着いていくので注意。

ひっくり返して反対側を2分45秒。ひっくり返す際は大きめの皿でフライパンに蓋をした形でそのままひっくり返す！この方法で！

焼き上がりはこの様な感じ☆中身の焼き加減はこの位。汁気がなくなる程度焼きます。

上にカットトマトをかけ、飾りにバジルやベビーリーフなど盛り付けると綺麗です☆

はい！出来上がり＼(^o^)／