2015運動会のお弁当

rukaya
rukaya @cook_40145534

今年も頑張りました*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
毎年1年に1回の大イベントなので、おもてなしと子どもの応援に力を注ぎます。

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材料

5人分
  1. 黒米枝豆のいなり寿司 1段目
  2. ポテトコロッケ&カボチャコロッケ 2段目
  3. 煮込みハンバーグ 2段目
  4. クリピーチキン 2段目
  5. 筑前煮 3段目
  6. おにぎり 3段目
  7. 鮭の南蛮漬け タッパー1
  8. ポテトサラダ タッパー2
  9. 茶蕎麦サラダ タッパー2
  10. フルーツゼリー 適量
  11. カットフルーツ 適量

作り方

  1. 1

    黒米のいなり寿司は、すし太郎を使って簡単に♪

  2. 2

    煮込みハンバーグは前日までに作り、タッパーにラップをしいて冷凍。前日に冷蔵庫に入れ解凍し当日酒少々を加えて鍋で温め直す。

  3. 3

    チーズコロッケは前日にパン粉をつけトースター皿に乗せた状態で冷蔵庫。当日トースターで15分くらい焼く。

  4. 4

    クリスピーチキンは前日漬け込み、当日片栗粉を加えて揚げる。

  5. 5

    ポテサラは前日作る。

  6. 6

    サラダの野菜は洗って下ごしらえして水気をふき取り冷蔵庫。ミニトマト、空豆、ブロッコリー、オニスラ、パプリカなど

  7. 7

    筑前煮は前日作り、詰めて大丈夫。

  8. 8

    いなり寿司は前日作り詰めて大丈夫だけど、野菜室か涼しい場所で保管。冷蔵庫だとご飯がかたくなるので注意。

  9. 9

    南蛮漬けは前日に作って詰める。当日カイワレかスプラウトを上に散らして完成。

  10. 10

    ポテサラは前日作り、当日あらみじんにカットした茹で卵、パセリ、黒胡椒をトッピングして完成。

  11. 11

    おにぎりは当日握ってつめる。

コツ・ポイント

3日前から計画を立て、段取りをめもしておくと当日忘れたり慌てる心配がありません♪

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rukaya
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