さつま芋の柿みかん煮
洋酒を効かせました 大人のおやつに
このレシピの生い立ち
さつま芋、みかん、柿を沢山もらいましたので
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- 1
さつま芋はくし形に切ってまだらに皮をむき、水にさらす。
- 2
フードプロセッサーを用意。柿は皮むき、種取りして入れる。みかんは皮を剥いて３等分に裂いて入れる
- 3
ペースト状になったら鍋に移してはちみつ、コアントローを入れる
- 4
さつま芋をレンジで程よく柔らかくなるまでチンする。９００ｗで３分位
- 5
煮汁の中に芋を入れて約１０分中弱火で煮て完成
コツ・ポイント
煮ている時に鍋をゆすってください とろみがつくのと、芋が鍋肌で焦げることがあるので
レンジアップは触ってちょっと食べるには硬いかな 位が良いです。コアントローがなければ、オレンジキュラソー それもなければ、芋焼酎でやってみてください
つくれぽ
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